1、放入内胆。
把要煮的食物放入内胆后，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。
2、接通电源。
须把插头插进有安全接地装置的电源插座。
3、选择档位。
把旋钮开关制旋转至所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。使用时最多只能放入额定容量80%的水量，如超过此量，要注意防止食物汁液滚泻外溢，沾污煲体或弄湿电器部分。
“自动”档主要是用于慢速烹饪或保温。
“强”档主要用于快速烹饪，但需注意烹饪时间，避免时间过长而煮干水。
4、注水。
注入额定容积80%的水量，电压为AC220，室温为28℃，用户使用时需按实际情况加以调节，以免发生干烧事故。
电砂锅的加热方式有三档：低温、高温、自动。
第一、二者是指恒定用较小或较大的电功率去加热锅身，而不去顾及锅的温度会如何。
而第三者“自动”的含义是，在整个加热过程中通过自动切换高、低温档来维持锅始终处于某个温度范围，如同空调运行一样。
