炸豆泡时，可以适量加入豆泡膨大粉，这样能使豆泡最大程度的膨胀，空心。豆腐泡的食用方式有很多，可以切片作烧汤、煮肉调料，汤味芳香，久炖不碎切条配丝袜高跟鞋、豆芽菜、红薯粉条混炒或拌凉菜，其味更鲜。炸豆腐泡不是很难，一般的豆腐泡都是空心的，可以先把买来的豆腐切成小块，然后用吸水纸或者厨房纸巾，把豆腐中的水分洗干净，然后烧上一锅油，油尽量多一些，能把豆腐完全放进去就可以，油开了以后把处理好的豆腐放进去炸就可以了
