冷面用白醋最好。 冷面，是民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。
冷面是酸甜口，醋是用醋精，不过出了东北很少有能吃的惯醋精的，所以加白醋就可以，但绝不是山西陈醋，味儿不对。希望能帮到你
做冷面是放白醋还是陈醋
做冷面放白醋，冷面是朝鲜族的传统美食。其中荞麦面冷面最为著名，一般用牛肉汤或者鸡汤作为底汤料。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，白醋，最后再次浇汤。
冷面本身用荞麦面作为面条，放入白醋不用提色，直接体香，所以是加入白醋。最后，按个人喜好和家里食材所定噢！
做冷面是放白醋还是陈醋
冷面用白醋。冷面，是朝鲜族民间传统面食。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。朝鲜族冷面的历史非常悠久，制作工艺独特，是朝鲜族先民们在长期的生产生活中不断丰富和发展起来的，非常具有代表性，是朝鲜族文化及地域文化融合的产物。
