步骤/方式1首先准备卤制好的猪耳朵步骤/方式2找到猪耳朵扁瘦的那部分，用刀切出小条状。步骤/方式3把瘦、薄的部分全部切成细条。步骤/方式4瘦薄的部分切完了就剩下肥厚的部分了步骤/方式5把肥厚的部分切成薄薄的片状步骤/方式6把切好的猪耳朵比较碎的部分放在碟子的中间，上面用整齐的薄肉片压着，细细的条状摆放在碟子的周圈，这样会比较美观。
