糯米船杏仁酥简单做法

糯米船杏仁酥简单做法

首先我们准备好一个烤盘,然后把糯米船可摆入烤盘里面排列放好。我们要准备一个耐高温地碗,把提前称好地杏仁片以及食用盐地倒入到碗里面,用刮刀翻拌均匀,放在一旁备用。

然后我们准备一个厚底地小奶锅,把细砂糖、无盐、黄油以及玉米糖浆浇到奶锅里,先开小火加热。在加热期间我们要用刮刀不停地翻拌均匀,等到糖液完全融合之后,再中火把至沸腾冒泡。

然后马上把糖浆倒入到已经提前称量好的新人片中。用刮刀趁热的把它们翻拌均匀。记用大拇指轻轻的把它推开,让杏仁片平铺在船壳里面,就这样子用同样的方法把所有的线片都停留到我们的糯米传中,然后呢就可以把它升到已经提前预热好的烤箱里面,上下火一百五十五度。中下层烘烤二十分钟左右,直到我们这一个杏仁片表面形成一层焦糖的一个色泽就可以出炉咯。放凉之后就可以使用了。是不脆的,还会有点黏牙。所以呢我们要等到糯米船完全放凉之后呢再来食用,等到它完全冷却之后呢,主要的包装袋里面封好口就可以抓到礼品盒里面送亲戚,送朋友,送闺蜜啦。这款杏仁糯米船香酥可口,老少皆宜,大家赶紧动起手做起来吧。

1锅中加入糖、淡奶油、蜂蜜、转化糖浆,黄油

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煮开冒大泡泡,温度不要超过120度。

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加入杏仁,搅拌均匀

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烤盘放油纸,倒入馅料,用刮刀抹平,高度不要超过糯米船的高度,放冰箱冷冻30分钟

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4将糯米船摆放在烤盘上,船内放入馅料,放八分满,不要放太多,以免加热后糖化后溢出

烤箱140度,烤20分钟,晾凉装入包装袋,密封保存即可。糯米船一定要晾凉后,才会变得酥脆。

1、锅中倒入黄油、细砂糖、奶油、蜂蜜、转化糖浆,一起煮到沸腾关火

2、倒入杏仁片,炒至每一片都裹上糖,呈出

3、拿出糯米船,将炒好的馅料填至八分满,放入烤箱中,150度烤18分钟