熏豆烘了一半淡了怎么办

熏豆烘了一半淡了怎么办

熏制炉温太低。炉温低熏料产生的烟雾少,熏力小熏出的颜色就会不正,或者根本就熏不上色。

产品温度不适当。豆制品在熏制时应保持一定的品温,入炉时品温不能低于30℃,产品温度低,熏出的颜色就淡或不上色。

熏制时间短。熏制时间不足也是出现色淡和不上色的主要原因。