起源不同米不同做法不同,炒饭 是将熟米饭 加其他材料一起炒匀 混合 并且在炒制的过程中加入调味料
而焖饭 则是将 做好的 盖料 汤汁 直接浇在 容器内的 熟米饭上,它的主要味道 是在盖料 和汤汁中 米饭中并没有味道。炒饭口感颗粒紧致。闷饭则偏重于少量油炒后,用水气蒸闷,口感软糯。
起源不同米不同做法不同,炒饭 是将熟米饭 加其他材料一起炒匀 混合 并且在炒制的过程中加入调味料
而焖饭 则是将 做好的 盖料 汤汁 直接浇在 容器内的 熟米饭上,它的主要味道 是在盖料 和汤汁中 米饭中并没有味道。炒饭口感颗粒紧致。闷饭则偏重于少量油炒后,用水气蒸闷,口感软糯。