麻垌荔枝主要有禾荔、桂味二个品种。
禾荔：果中等大，平均单果重21.0克，果实纵径3.05-3.45厘米，横径3.22-3.49厘米，圆球形，果肩平，果顶浑圆，果形整齐果皮暗红色，厚而韧，平均皮厚1.15毫米龟裂片平坦，排列不规则，裂片峰缺，裂纹浅阔，缝合线明显，呈深红色果肉白蜡色，厚0.90-1.35厘米，肉质软滑多汁，味甜，可食率75.2%，焦核率32%，品质中上种子多数饱满，深褐色，中等大。
桂味：果中等大，平均单果重17.5克，果实纵径2.90-3.41厘米，横径2.88-3.37厘米，圆球形，果肩平，果顶浑圆果皮浅红色，薄而脆，平均皮厚1.05毫米，龟裂片锥尖状，突起，裂片峰锐尖刺手，裂纹明显，深窄，凹陷果肉乳白色，厚0.88-1.18厘米，肉质爽脆细嫩，清甜多汁，有桂花香气，可食率78.3%，焦核率78%，品质极优种红褐色，有光泽。
