直接仍掉，不能吃了。
无论动，植物油，它都有一定的保质期，过了期限就会有怪味的产生，猪油的保质期，放在阴凉处，大致是十个月左右，超过就不要再吃了，对健康不利。
猪油有点变味儿，可将猪油加入花椒大料葱姜蒜等，一起放在锅内加热熬制十分钟左右，然后将花椒，大料，葱，姜，蒜捞出即可去掉异味。
处理方法如下：
猪油重新回锅，猪油通常冷却后会变成固体状态，再次回锅后，猪油原本有的哈喇味也会随着水分的蒸发而被去掉。
第二种办法是可适当的添加香料来掩盖这种味道，要再次加热，再次加热猪油之后，可在猪油里加入一点香料，比如花椒、葱姜蒜以及其他的大料等。那么猪油在重新回锅的时候，多余的水分会蒸发掉，也可以带走部分的气味。然后香料的香味也可以掩盖住哈喇味，新提炼的猪油不仅会没有哈喇味，而且会比之前的猪油闻起来更香，香料感更强，这是最好的处理方法。
