1、面条，午餐肉，鸡蛋，葱，生菜，豆芽，盐，蚝油，生抽，五香粉。
2、午餐肉切块，葱切葱花，碗中打两个鸡蛋打散，生菜撕成块备用。
3、锅中倒油，倒入鸡蛋液，炒熟之后盛出来。
4、锅中倒油，放葱花炒香，放午餐肉煸炒，放豆芽快速翻炒。
5、将豆芽炒至7成熟，倒入炒面翻炒，放少量的蚝油，生抽，翻炒上色。
6、放鸡蛋，放少量的盐，半勺五香粉调味。
7、翻炒均匀后放入生菜，生菜断生就可以盛出装盘了。
娄烦的炒面是以前本地劳动人民的主食。
主要在早晚时来吃了。最好是用稀饭拌起来，具体就看你的口味了，趁热把稀饭倒入面中，当然面和稀饭要适量，加点白糖口味更好。
