鱼鳞中胶原蛋白是一种环境友好型的天然生物资源。
目前胶原蛋白已被广泛应用于制备软骨、止血敷料、神经、骨骼组织等医学领域的研究应用中在食品领域中辅助制作食品调味品，作为食品添加剂，用作功能性食品和保健食品的主要成分在化工领域用于化妆品生产以及改良，化学生物材料的开发等在包装中用于生产可食性包装材料，配制涂膜剂用于食品保鲜、延长货架期等。
提取鱼鳞中的羟基磷灰石，将提取到的羟基磷灰石应用于吸附方面，可以吸附一些有毒的重金属，应用于环境保护方面羟基磷灰石具有很好的生物兼容性，因此可以应用于生物工程方面，制备仿生骨等材料，实现硬组织的修复和替换.
总而言之，鱼鳞目前的重点是用在仿生材料上和食用上面。
