祭灶馍做法

祭灶馍做法

食材:面粉1000g、葱花(韭菜碎或蒜苗) 50g胡椒粉适量、豆油适量

灶王爷团(馍)的做法步骤

第1步.饧好的面,放在案板上揉好。

第2步.做好后,将其放入平底锅或者电饼铛中,待到全熟,出锅。就可以吃了。

第3步.揉好的面就像这样。

第4步.将揉好的面团擀成适当大小。

第5步.擀好后,将适量的豆油倒在面上。

第6步.将面的两边拿起来,将豆油均匀的涂抹在面上。

第7步.将准备好的葱花和胡椒粉均匀的撒在面上。 从面的正中间将其切开,两张面叠到一起。

第8步.然后卷啊卷。卷好后,用刀切除宽度均匀的面块。

第9步.切成这样就可以了。

第10步.切好的面块,放在托盘上,用手压成大小适当的面饼。(ps:西安的朋友就会知道,这个托盘是蒸面皮用的

1、发面:适量面粉,加少许盐备用,酵母粉用温水和开(活化酵母)将酵母水加入面粉中,用筷子搅成絮状,最后揉成团,盖上盖发酵。

2、把红糖,白糖,黑芝麻,花生碎,核桃碎,放在一起拌匀,为了防止糖在做的过程中化掉流出,往拌好的馅料里放少许面粉就是饼破了一些糖也不会流出来的。

3、把面团分成若干个,里面包上馅料拍成饼,做熟就行了。