河南青豆丸子的家常做法

1、瘦肉加入青豆、姜蒜一块儿剁成泥

2、肉泥中加入盐、料酒、淀粉和香油搅打上劲

3、热油爆香西红柿，并尽量炒制出水

4、加入适量的清水煮开后转小火

5、将肉泥做成丸子放入锅中

6、开大火煮至肉丸浮于水面，加入盐即可