贵州人不说假话非常好喝。旧人酱香窖池所选用的窖石和窖泥都是取自仁怀本地地质地貌的山体中。有“美酒河”之称的赤水河，水质优良微甜、酸碱适中、富含多种有益于人体健康的矿物质和微量元素。河谷的紫红泥岩和黄褐砂岩，分别是窖石和窖泥的原材料。酿造方法：1、12987(1年一个生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒)。2、三高三长（“三高”是指高温制曲、高温堆积、高温馏酒，“三长”的意思就是指制曲时间长、生产周期长、储存时间长）。
