卤锅内浮油怎么收集

卤锅里的浮油怎么收集，如果油太多，你可以把它放凉，放凉了以后锅里的油就节快乐节快乐，你就可以把它用筷子一块一块的捞出来了，这样就可以收集出来，放到锅里熬熬，熬到没有水也可以用来炒菜的，也可以用来食用的，在熬的时候应该给他放上一点点的咸盐，这样放的话也不会变质。

卤水去油脂可用专门的吸油纸吸去卤水中多余的油脂，也可以把卤水放置到冰箱中让其冻住，卤水中的油脂就会冻在上面，就可以用铲子直接铲出就可以了。

一种方法是慢慢撇去，还有一种方法放在冰箱冷藏室，动物油脂凝固快，凝固后去除的比较干净。