面捞也叫煮面斗，面斗，笊篱等，是一种类似漏勺的厨房用具。
一般用于实现烹饪过程中捞的动作，达到被捞的食品与油、汤分离的目的，比如将煮好的面条从锅中滤水捞出或者在做火锅或其他烹饪时，盛放在汤液中煮的食物，食物煮好后直接捞出，方便取食。
现有的面捞是由防锈材料制成的漏筐和手柄组成，漏筐用于盛面，漏筐四周及底部密布漏 网或者漏孔，比漏勺有更大的深度，一般为圆桶形，因此需要将漏筐整个翻转才能把面条等 食物倒入碗中同时，由于烹饪的需要，手柄均为垂直固定在漏筐上的，这使得翻转漏筐的 动作非常不方便，且容易造成洒漏和烫伤。
面捞就是面粉与油混合而成的糊状物，这里的油可以是猪油、黄油和起酥油等等，原料：番茄两个、鸡蛋两个、丝瓜一个，花生油、盐、葱、姜、干红椒、花椒粉、八角、料酒各适量。
面捞制作过程：
1、把番茄、丝瓜洗净去皮后切成小块，分别放在两个盘子里。
2、葱姜切丝，和干红椒放在一起备用。
3、鸡蛋磕入碗内加适量盐打匀。
4、炒锅注油烧至六分热，把鸡蛋倒入，用锅铲把鸡蛋搅拌成小块状后倒出。
5、趁着油锅加热，倒入番茄，煎一会儿后调至小火将鸡蛋块倒入搅拌均匀，盛盘。
6、旺火上勺，加花生油，把八角、葱姜、干红椒、盐放锅内，油热后倒入丝瓜片翻炒，接着加花椒粉、料酒后颠勺，等丝瓜炒至九成熟倒入鸡蛋番茄即可。
至此，菜的部分就做好啦，接下来开始煮面。把水入锅，等水开后加入适量面条煮至八分熟后捞4102出，用冷水过一遍后捞到碗内，淋入刚才的番茄鸡蛋炒丝瓜，整碗面大功告成。
面捞是一种由面粉与油混合而成的糊状物，这里的油可以是猪油、黄油和起酥油等，面捞常用来加浓秋葵汤等汤汁。在法式料理中，面捞是不可或缺的食材。秋葵汤作为一道经典的法式料理，也经常用金黄色面捞或巧克力色面捞来加浓汤汁。做秋葵汤时，除了用到面捞外，还要加入秋葵、胡椒、香肠、鸡肉和虾。
