洋葱上面的绿苗叫葱苗。洋葱是百合科、葱属多年生草本植物，洋葱出苗一般是存储时间过长而导致的，而长出葱苗的洋葱，不会产生有害人体的物质仍可以吃。但需要注意的是，如果洋葱已经长了葱苗出来的话，那么洋葱鳞茎部分的营养物质就会转移到顶部供给芽苗生长，所以其营养价值也会发生一定的下降。
从头上长出来的绿苗叫什么，葱头上长出来的绿苗叫葱叶，把葱头栽在地里，过了几天，葱头变化呀，从地面上冒出牙尖，再过几天冲牙就变绿了，长出了葱叶。
等再过一些日子，葱叶长高了，便可以掐着葱叶蘸酱吃，做葱花也行，炒菜做葱花，或者是蒸鸡蛋糕，加点葱叶剁成碎末，做点缀，既好看菜肴又有香味，这个问题回答完毕
