然利手工蛋糕贵因为手工成本比较高，再加上用料讲究市场受到欢迎，所以价格昂贵。6个鸡蛋蛋清、蛋黄分离，碗中加油、低筋面粉搅成面糊，加牛奶、蛋黄拌匀，蛋清中加白醋、白糖打出泡沫，加1/3白糖打至成型，加剩下的一半白糖打发至可立起尖角，放入蛋黄中翻拌均匀，倒入模具，震出气泡，烤箱155度预热5分钟，放入模具，盖锡纸上下火烤20分钟，取出锡纸烤25分钟，震出热气，倒扣放凉脱模即可。
