七绝·苋菜 
漫墙枝翠赛天娇,花叶缤纷养分高。
代过亲娘食指染,传说孝子救畦苗。
【苋菜】(新韵)
翠叶生生染赤云 ,斑斓漫漫露滋新。
畦田羞涩难遮影,墙角孤独又隐身。
冽冽冬天干味咀,炎炎夏日鲜汤斟。
闲庭信步抒情愫,野菜微商摆手频。
七律·苋菜
李国政
苋菜当年患草荒,田间地角连沟旁。
叶嫩株肥金碧色,蕃生硕茂青紫妆。
农庄舍饲掺糠料,牧野充饥伴谷粮。
往昔贫家餐佐饭,而今栽种味深长。
彩苋 [七律] 
作者:杨长麟 
长寿老人长寿经,常吃苋菜常见亲。
红绿相间铁观音,青紫交错鸡血印。
水泡发酵粗老茎,天下美馐臻上品。
暑伏芽梢金不换,大补元气养身心。
苋菜红 [七绝]
作者:超然自得 
嫩叶尖尖滴翠露,花般娇媚味香浓。
时临端午农家喜,别样风情苋菜红。
苋菜风薰驾紫霞, 竹篱绿蔓翠悬瓜。
番茄先熟灯笼挂, 扁豆初均月影斜。
蝶往蜂来翻蕊嫩, 鸟鸣虫唱品芳华。
小园耕似陶翁乐, 最喜时蔬惠我家。