1先将食材准备好2100克红米肠粉放入碗里,倒入250克水,搅拌均匀3平底盘刷上少许油,倒入薄薄的一层粉浆,撒上自己喜欢的肉末、鸡蛋等,水开后放入蒸锅,隔水蒸至馅料全熟4取出蒸盘,用刮刀卷起装碟5油锅爆香少许生抽6撒入葱花,淋入适量水,烧开7淋在卷粉上即可红米肠脆脆做法酱油:1勺、蚝油:1勺、白糖:1茶匙、鸡精:1茶匙、盐:1茶匙、水:小半碗混合拌匀锅烧热倒入调好的酱汁烧开,然后撒入葱花、水淀粉搅拌均匀,关火备用红米肠粉加水混合成稀面糊鸡蛋加少许盐以及蔬菜粒搅拌均匀