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蛋糕卷受热不均匀
分类:
心理
阅读(2.85W)
可能是底火高了,又受热不均匀导致部分底部凹陷,表面就隆起了。
解决办法:
注意混合蛋糕糊时翻拌的手法,而且把底火温度适当降低。
标签:
受热
蛋糕
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