1、外观上肋排是一整根的形状，在每一根中也分大小。指排是切段的排骨。 2、长度上，指排比肋排短。 3、吃法上，指排是动物胸腔部的骨头，分左肋排与右肋排，左肋排比右肋排更好，一般用于烤制指排更多用于做豉汁排骨、红烧排骨、炖排骨、糖醋排骨等
