食材：扇贝300克，粉丝2小捆，蒜头1颗，葱2棵，蚝油2勺，生抽2勺，鸡精1勺，食用油适量。
烹饪方法：步骤一：粉丝放入碗中，用40度的温水浸泡20分钟，浸泡软后清洗一下捞起来备用。
步骤二：扇贝肉倒入盘中，用清水多洗几遍，因为扇贝肉里面的沙子比较多，所以要多清洗几遍后抓干水分备用。
步骤三：蒜头用刀拍一下去皮，剁成蒜末，葱择洗干净切成葱花备用。
步骤四：浸泡好多粉丝放入盘中铺垫，再放入扇贝肉摆放好。
步骤五：锅中倒入多一点的食用油，放入蒜末干煸出香味。
步骤六：倒入2勺蚝油，2勺生抽，1勺鸡精调味，搅拌均匀煮开即可关火，均匀淋入扇贝粉丝上面。
步骤七：放入锅中隔水蒸10分钟，蒸至粉丝变软后，撒上葱花点缀即可关火出锅。
准备好买回的扇贝。
2、将扇贝肉剃下，把黑色的肠子洗干净，扇贝肉装盘备用，扇贝壳也洗净备用。
3、切好大蒜，小米椒和香葱。
4、提前泡好粉丝。
5、锅内放油爆香蒜蓉，不可爆时间过长，不要把蒜蓉给烧焦了哦，盛起备用。
6、把每一个扇贝壳里放上粉丝和扇贝肉。
7、加入炒好的蒜蓉和小米椒，淋上生抽。
8、大火入锅内蒸5分钟。
9、蒸好的扇贝点缀香葱即可开吃了，真的好美味哦。
