用料：鸡蛋 两个，粉条（煮熟的） 一碗，韭菜 一小把，绿豆芽 一碗，葱花 适量，盐 5g，鸡精 2g，耗油 5g，食用油 适量
步骤
1、准备食材。
2、锅中烧油，先把鸡蛋炒熟。
3、锅里放入葱花爆香。
4、放入绿豆芽和粉条。
5、迅速翻炒一下，加入盐和鸡精。
6、然后放入酱油和耗油。
7、迅速翻炒均匀，放入韭菜，关火，翻拌均匀，出锅就可以。
准备食材：黄瓜两根，胡萝卜半个，木耳，银杏仁，大葱各适量。
1、首先把黄瓜去皮，切去头尾，从中间切开，再改刀切成菱形块，放入盘中备用。
2、胡萝卜切成片，大葱切成葱花，一起放入料碗中备用。
3、起锅烧水，等水烧开后，加入一勺食盐，用来增加菜的底味。
4、然后下入切好的配菜，再下入木耳，焯水两分钟后倒出控水。
5、另起锅添入少许食用油，先倒入葱花爆香，加入半勺清水，再放入焯过水的配菜。
6、然后再加入食盐3克，味精1克，开大火快速翻炒几下。
7、接着再勾入少许水淀粉，继续翻炒30秒左右。
8、最后淋入少许明油，简单翻匀就可以关火，起锅装盘了。
材料：散菜花1颗、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、料酒1汤匙、生抽酱油1汤匙、米醋几滴、干辣椒8个
做法：
1、将散菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡十分钟后，沥干水份备用，因为散菜花太散有暴露在外面很容易被污染所以用淡盐水浸泡，还以把藏在里面的小虫杀出来
2、将葱切葱花，姜切丝、大蒜切片、干辣椒切段，辣椒籽不用
3、锅加油烧热，下入花椒炸香，再下入葱姜蒜，干辣椒炒香
4、下入菜花，用中火煸炒，煸炒至菜花断生
5、淋入料酒，生抽，几滴米醋，加入盐，继续翻炒1-2分钟入味，关火，盛出装盘即可
