辅料 玉米油适量 姜适量
花椒适量 干红辣椒适量
生抽适量 蒜适量
1、卤羊肚适量 切丝
2、香菜切三指段。
3、锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。
4、羊肚放入翻炒几下。
5、香菜放入，倒入一点生抽。
6、翻炒均匀关火盛盘
材料:
1熟羊肚、香菜、葱丝
做法:
1熟羊肚开水烫一下，撇去浮沫捞出。
2香菜去叶洗净切段，葱切与香菜等长的丝。
3锅里放油，加入孜然粒大火炒香，然后加入肚丝、香菜梗、葱丝大火快炒至香菜梗变软加入味精即可。
小贴士：大火快炒，葱丝可切得粗些，否则容易糊焦。一定要先炒孜然粒这样会更香。
