豆沙饼皮的做法

豆沙饼皮的做法

主料

面粉120克

植物油30克

糖10克

盐1克

水适量

辅料

面粉120克(油酥面)

植物油90克(油酥面)

豆沙馅适量

1、水油皮儿的材料全部放一个容器。

2、和成软硬适中的面团,盖保鲜膜,醒半小时。

3、油酥面的材料入一个容器内。

4、和成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒半小时。

5、根据自己的烤箱容量,将水油皮儿与油酥面平均等分。

6、取一块水油面团,压薄包入油酥面团。

7、收口向下,压成牛舌形。

8、起放一边松驰。

9、包酥一遍完成后,再重复步骤7、8一次,盖保鲜膜松驰15分钟。

10、取其中一块,压成包子皮儿状,包入豆沙馅,收口向下,依次包完。

11、烤箱预热,180度35分钟,中层,上下火。

12、皮儿酥、馅儿甜。