用料、花蛤 1 斤、豆腐 1 块、盐 1 勺、香菜 1 根
做法步骤 ：
1豆腐洗净切块备用。
步骤 2花蛤洗净备用。
步骤 3锅中水烧开下入豆腐，盖上盖子炖3分钟。
步骤 4放入花蛤盖上盖子炖至花蛤全部开嘴。
步骤 5洒入适量盐出锅放出锅。
步骤 6出锅放入香菜，花蛤干炖豆腐就做好了。
1、准备材料：豆腐花、蛤蜊、葱、姜、蒜、料酒、盐、香油、味精
2、将豆腐花洗净，切成小件
3、将蛤蜊洗净，切成大块
4、大火烧开水，放入蛤蜊，煮3分钟后捞出
5、另起锅，放入油，烧至六成热，放入葱姜蒜爆香
6、放入豆腐花，放入料酒、盐、味精、香油，煸炒均匀
7、将蛤蜊放入，再放入少许清水，大火煮开
8、转小火，盖上锅盖，炖10分钟后即可。
