菠萝蜜不甜很可能是因为没熟，菠萝蜜不甜的最好办法是将其放熟处理，如果已经将果肉全部剥离了，那么不妨将菠萝蜜果肉果丝炒菜食用，果核可以单独炒制或者煮食。
1、没熟会不甜
熟透的菠萝蜜整个果子会比较饱满，果皮拍几下会听到彭彭的声音，皮上凸起的钉状物很容易折断，果实会散发甜香的气息，果肉是金黄色，果肉旁边的丝状物也是黄色，如果菠萝蜜没有熟，果肉通常呈现白色、黄白色，颜色比较淡，闻起来也不会很香，吃起来更是没什么甜味。
2、放熟的方法
所以如果不幸买到生菠萝蜜自然要想办法将弄熟，弄熟的方法是靠暴晒加放置，如果是已经切开的菠萝蜜，保留体积比较大的情况下，不妨将菠萝蜜切口用保鲜膜封起来，放太阳下暴晒一天，然后将菠萝蜜用报纸将其包住放在通风阴凉处，两三天即可放熟，注意保鲜膜不可将菠萝蜜全部包裹，否则会导致菠萝蜜过热烂掉。
