肠头是直肠，也称盲肠。肥肠是猪大肠。猪的肠子共有三部分，第一部份是和猪肚相连的猪大肠，第二部分是猪小肠，第三部分才是猪直肠。食物在猪肚子消化了后便进入猪大肠进行分解，猪大肠把分解出的营养液输送给猪小肠，猪小肠把营养液输送给身体各细胞，剩余的食物残渣由猪直肠排出体外成为粪便。
其实肠头就是肥肠的一部分
以猪的肥肠为例，肥肠就是我们平时说的大肠，上段连接小肠，肠头就是肥肠的下端，是连接肛门的部分
肥肠又叫明肠，而肠头就是肠头
吃起来的口感的话，肠头部门的肠壁更厚 更有嚼劲，如果煎着吃的话明肠部分更脆
