用料:葱,姜豌豆猪肉小的尖的红色肉辣椒料酒盐鸡精做法:1,猪肉洗净,给剁成肉末,放入料酒祛除腥味2,豌豆放入煮开的淡盐水中煮一下后,立即放入凉水中。3,辣椒切成圆圈形状,在后面配菜用。葱姜切成沫子。4,锅内倒入油,烧热放入肉翻炒,加入酱油和盐,翻炒盛出来。5,锅内倒入油烧热放入葱姜,炒出香味放入豌豆不停翻炒放入佐料,然后放入刚刚炒的肉末,不停的翻炒,再加入小的红辣椒,在进行翻炒,翻炒几下后,关火出锅。