牛 niú
〈名〉
(1) (象形。甲骨文本形作“牜”。中间一竖表示牛面，上面两竖加弯表牛角，下面两小撇表示牛耳)
(2) 牛属或近缘属的成员。哺乳动物，体型粗壮，角中空，由头骨向两侧呈大弧度伸出。力大，能耕田、拉车。中国产的以黄牛、水牛为主 [oxcattle]
牛，大牲也。——《说文》
坤为子母牛。——《易·说卦》
纯离为牛。——《左传·昭公五年》
东邻杀牛。——《礼记·坊记》
牛曰太牢。——《大戴礼记·曾子天圆》
牛田牧田。——《周礼·载师》。司农注:“牛田以养公家之牛。”
风吹草低见牛羊。——《乐府诗集·敕勒歌》
系向牛头充炭直。——唐· 白居易《卖炭翁》
不数岁，田百顷，楼阁万椽，牛羊蹄躈各千计。——《聊斋志异·促织》
(3) 又如:耕牛(耕地用的牛)牛酒(牛和酒)牛旄(即旄牛尾)牛性(牛的本性)牛埭(用牛力拉船过堰)牛领(牛的脖子)牛具(耕牛和农具)牛刀(宰牛的刀。常比喻大材器)牛蓑(牛衣。泛指蓑衣)牛骥同皂(牛与千里马同槽而食。喻愚贤不明牛骥共牢)牛后(牛的肛门。比喻从属地位)牛眠地(合适的坟地)
(4) 星名。牛宿的省称 [Sagitturius]
吴之未灭也，斗、牛之间常有紫气。——《晋书·张华传》
像突出一对牛角的牛头，底下一短横像牛的身体。本义即牛科动物牛。
象形字字形如下图：
牛（拼音：niú）汉语常用字，此字最早见于商代，其古字形像突出一对牛角的牛头。本义即牛科动物牛。牛有吃苦耐劳的本性，故引申为顽强、有耐力，又指人的脾气固执、不肯轻易驯服，这是取牛的脾气执拗之意。
