屯蛋就是把鸡蛋打入碗中，加入3-4倍的水，适量的盐，味精，然后搅拌均匀，表面滴上几滴豆油，可以让炖鸡蛋更香（如果喜欢的话，还可以滴一滴白酒在里面，鸡蛋风味会很独特哦），最后就是上锅蒸了，1，在米饭锅内，米饭熟后闷时，将装有鸡蛋的碗放进去，半个多小时就好了吧2，支起蒸笼，蒸个15-20分钟，3，放微波炉里面蒸，记得要加保鲜膜，定时1分钟，高火。
