蒸箱蒸糯米粉表面不熟，可能在蒸的时候放入的水不够、一次性蒸的糯米粉过多等。其次用冷水蒸更容易熟在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。这样的糯米容易变软。另外还要加一点点油，这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜，而且能更好的保证营养。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽
