可以。过期的七彩虾片只要没有长时间暴露在空气，没有吸收较多水蒸气受潮，保持七彩虾片的干燥，便可以在热油锅中炸起来。但是，七彩虾片超过保质期即意味着有坏掉的可能性，因此，过期的七彩虾片虽然可以在油锅中炸，但并不建议去食用。
