红薯不甜原因含糖量不够或者糖分损失过多， 主要是品种的问题，还有就是环境因素的影响，红薯还没有成熟就收获的， 雨水过多，光照不足，水分过多的，都会不甜红薯当中含有大量的淀粉，在一定的条件下淀粉转化成糖，所以红薯一般情况下是甜的，根据红薯品种不同糖的含量会有不同
