材料：芦笋500克 辣椒3个 生姜1小块 大蒜1瓣 油适量 盐适量 生抽适量 白醋适量 蚝油少许 香油少许做法步骤如下：1、准备好原材料，将芦笋的根部部分比较老的皮削掉。生姜、大蒜瓣切成末，辣椒切成小圈。2、炒锅里加入适量水，加入适量盐和少许香油，烧开，放入芦笋焯水一分钟，捞出装盘。3、接着锅里倒入适量生抽、白醋、少许蚝油，搅拌均匀烧开。4、把烧开的调料汁淋入芦笋盘中，再撒上姜蒜末和辣椒圈。5、锅里放油，烧到稍微有点冒烟时关火，将热油迅速均匀地淋上芦笋盘中即可完成。
