酒店洗碗工归哪个部门管

酒店洗碗工也分对客餐厅的洗碗工还是员工餐厅的洗碗工，对客餐厅的洗碗工肯定是属于餐饮部后厨，大型酒店不止有一个餐厅，会分中餐厅和西餐厅，而有的酒店光员工就有好几百人，员工餐厅属于后勤保障部门了，这里的洗碗工当然也就属于后勤了。

酒店洗碗工归酒店餐饮部管理。酒店餐饮部下设管事部，管事部经理负责直接安排和管理酒店洗碗工。酒店洗碗工工多数为酒店第三方劳务公司的员工。这个第三方劳务公司和酒店是合作协议关系，洗碗工的员工档案和社保公积金的缴纳都不归酒店所管。