主料五花肉 500克，咸鱼干 300克辅料冬笋 1个，葱1根，姜 3片佐料冰糖 8-10颗，八角 1朵，桂皮 1片，香叶 3片，草果 1个，老抽 20克，水 1000克，料酒 20克做法步骤1、咸鱼干切块，浸泡12-24小时，将咸味泡出2、冬笋切片葱切花3、五花肉洗净切块，水煮出浮沫后撇掉4、加鱼干5、加葱姜6、加老抽、冰糖、料酒、香叶、八角、草果、桂皮7、最后加冬笋片，煮开后中小火炖煮45-60分钟，出锅。
