豌豆含油量是多少

豌豆既是一种高蛋白植物，同时豌豆也是一种油料植物。总起来说，普通的豌豆含油量在20％至30％之间。

在我们这里，种植有两种豌豆，一种叫白豌豆，开白花，果实乳白色，这种豆的含油量较高。还有一种叫麻豌豆，开粉红色花，果实呈灰色。

豌豆含油量是多少

碗豆含油量20%～30%，100斤碗豆可以榨油25一28斤左右。

豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。

豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。

豌豆含油量是多少

豌豆每100g含脂肪0.30g，豆类食品的营养价值非常高，其品种繁多，如黑豆、芸豆、豌豆、蚕豆、大豆、红豆、绿豆等都属于豆类大家庭中的家庭成员，每个成员各有不同的“社会职能”，其所含有的营养成分都各不相同。

据调查，如每天坚持食用豆类食品，只要坚持两周的时间，人体便可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。同时，最重要的是，豆类食品还有美容的功效。由于脂肪含量少，还有助于减肥，所以是一种很好的食品。