中餐什么菜算主菜

中餐的主菜，一般都是热菜。

比如川菜的水煮鱼，辣子鸡等

粤菜的鸡汤，清蒸鱼等

鲁菜的葱烧海参，油焖大虾等

浙菜的西湖醋鱼，龙井虾仁等