1、主料：扁豆500克、蒜苗2根。
2、辅料：豆瓣酱1勺、鸡精1点、二条椒1根。
3、扁豆把两边筋撕掉。
4、然后洗干净。
5、蒜苗姜辣椒切好。
6、锅中油热炒姜蒜苗。
7、加扁豆炒。
8、加条椒。
9、一定要加水烧熟了。
10、出锅加蒜苗炒几下就鸡精出锅。
11、装盘。
香辣红扁豆汤的做法
材料:橄榄油、红洋葱、黑胡椒和盐适量、西红柿、菠菜、红扁豆、孜然、辣椒粉、咖喱粉。
做法:用中火将油在大锅内烧热，放入洋葱炒到洋葱变软。加盐和胡椒，放入西红柿，菠菜和扁豆，再倒入水。加上孜然，辣椒粉和咖喱粉，煮沸后转小火，再烧25分钟。适时搅动直到扁豆变软。将汤转到一个搅拌机里，一直到搅拌均匀即可。
