1、冷藏：将血豆腐用保鲜盒装好，放在冰箱冷藏区冷藏，可以保存3-5天左右。2、温水：将血豆腐煮熟，放入温水中，能保存1-2天。3、常温：将血豆腐用保鲜膜密封起来，放置在阴凉通风处，能保存1-2天。冷藏。血豆腐需要在低温条件下冷藏三到五天，冷冻的温度过低，会让血豆腐中的成分产生凝结现象，再次化开后会有颗粒感，降低口感。猪血豆腐不可以冷冻保存，血豆腐只能冷藏，不能冷冻，因为冷冻后再化开时血豆腐就会散了，失去佰了爽滑细嫩的口感，而冷藏超过两天血豆腐就会发粘，变色，有异味。
