苹果梨馅月饼馅怎么做

主料：皇冠梨8个，苹果1斤，黄冰糖1小把，麦芽糖2大匙。

做法步骤：

1、皇冠梨洗净去皮，最好用陶瓷刀，减少氧化，去核切小块，手动榨汁机榨汁。

2、榨好的梨汁熬梨膏，剩下的梨蓉做水果馅，一点不浪费。

3、苹果去皮，切片，用碎肉机搅成蓉，苹果蓉放平底不粘锅里小火炒，炒至变软出水。

4、待苹果里的水分蒸发大部分时，加入榨完梨汁后剩的梨蓉，再加1小把黄冰糖。

5、炒至冰糖融化，加入麦芽糖约2大匙，小火不停地炒，炒至水分蒸发，馅料抱团变干，尽量炒干些。