源氏辣条因卫生问题而被叫停。源氏辣条的创始人是：吴优国。辣条作为一种特殊的面筋制品，不仅价格低廉而且口感味道极佳，深受各个年龄层人群的喜爱。然而，随着辣条市场的推广扩张，辣条的卫生、营养等问题不断遭受质疑，甚至不少辣条厂商因卫生问题而被叫停。尽管如此，辣条香辣劲道的口感，让许多人吃了就忘不了，因此辣条依然有着强大的市场需求。必须拿卫生质量当成一回事。
