柿子果酱做出来为什么发涩

柿子果酱做出来为什么发涩

柿子果酱做出来味道发涩主要是柿子中含有一种叫做丹宁的物质,这种物质经过存贮和加温是可以转化的,柿子果酱的营养也十分丰富。