一 ：欣和黄豆酱大瓶装，主要是面对餐馆。海天黄豆酱小瓶装，主要客户群体是个人。二： 欣和黄豆酱一般要烹饪时候使用，要加热，海天黄豆酱可以直接使用。三： 欣和黄豆酱考虑到餐馆进一步调味，以及保存的需要。所以糖比较少，盐较多海天黄豆酱的糖较多，盐较少。欣和是山东青岛的品牌，主要生产6月鲜糸列品种，有葱伴侶的甜面酱，黄豆酱，蚕豆酱，欣和系列有30多年的历史，海天是佛山生产的系列品种，也生产各种酱以及生抽，老抽及耗油等各种调味料。
