1、摘心修剪
修剪栗子树可以采取摘心的方法，每年的5月份中旬，选择长势较旺的枝条，将顶部长出的嫩芽和嫩枝剪除，促使植株萌发分枝，等待分枝长到30厘米后继续摘心处理，提高栗子树的产量。
2、抹芽疏雄
栗子树的幼芽长到黄豆大小时要抹芽处理，保留长势旺盛枝条上的5个幼芽，然后将其余幼芽全部剪除，促使养分集中，而且在雄花花序长到4厘米的长度后，要保留10%的雄花，将剩余雄花摘除，减少养分消耗。
3、疏枝疏刺苞
每年的7月份还要对栗子树疏枝处理，将长势较弱、生长不良的枝条直接剪除，节省养分，然后保留长势旺盛枝条上的三个刺苞，将剩余刺苞清除，而且每年8月份前，还要再次疏剪漏掉的枝条，保证每条树枝上只有2个左右的刺苞。
修剪定植后的栗子树，要在植株长到80厘米的高度时进行，首先保留第一层中的三个优势枝条，然后剪除剩余枝条，第二年保留第二层的两个优势枝条，将剩余枝条剪除，促使分枝萌发，有利于形成饱满的树冠。
结果期修剪栗子树时，要保留先端长出的2个结果母枝，截短或剪除剩余的母枝，而且要将短截产生的内膛枝定期剪除，提高通透性，在栗子树的过旺枝长到40厘米的长度后，还要摘心处理，抑制顶部生长。
