主料：
红薯面100克 面粉150克
辅料
白糖25克 酵母3克
泡打粉3克 水适量
红枣适量 葡萄干适量
1、准备原料：150克面粉、100克红薯面（褐色）、白糖25克、泡打粉3克、酵母3克溶于水、去核红枣葡萄干若干
2、各种粉类拌匀，倒入酵母水，另加入清水适量，搅成糊状
3、静置发酵2小时，面糊成膨松孔状
4、移入蛋糕模，继续发酵1小时后放入枣、葡萄干
5、上锅蒸25分钟
做法是:把水烧开，把红薯面一点一点撒入锅中。一边撒面一边搅拌。时刻注意锅里的变化。看到面搅拌不动就可以了。把它定型后拿出来。放凉就可以吃了。吃的时候把它切成小块状。沾上醋蒜末吃。和荞麦扒糕相比，口感不一样。它发甜。有红薯味道。营养价值还可以。
