鲜切花又称切花，是指从活体植株上切取的，具有观赏价值，用于制作花篮、花束、花环、花圈、瓶插花、壁花，以及胸饰花等花卉装饰的茎、叶、花、果等植物材料。鲜切花分为切花、切叶和切枝，适用于制作花篮、花束、瓶插花等。
切花最好在早上和傍晚进行，剪取时应选刀子，切花枝时呈45°。浸液应用凉开水，插入水中的叶片要剪掉，插好后放在流通性好的位置。若想使花色更鲜艳，可在水中加1-2片阿司匹林的药片。换水时应将底部修剪一部分，再重新插入水中。
在切花时为了延长花朵的花期，在切花枝的时候应呈45°，能增加吸水的面积，也能将其茎部敲裂，对吸水十分有帮助。剪取的时候最好使用锋利的刀子，尽可能不要使用剪刀，在早上和傍晚进行最佳。
浸液应使用凉开水，温度最好控制在20℃左右。插入水里的叶片应该修剪掉，花插好后最好放在室内流通性好的位置，并经常环境，以免叶片掉进水中。
