做茶鸡蛋应该可以盖锅盖，在做鸡茶蛋时先要把鸡蛋用清水清洗干净然后锅内加水并加上茶叶，打大开火待锅内水烧开后，茶叶的汁开始出来了，改用小火，这时可以把鸡蛋放入锅内并盖上锅盖，大约十分钟后再把鸡蛋的外壳敲破，这样茶叶的汁会被蛋吸去做茶鸡蛋当然需要盖锅盖了，做茶鸡蛋，首先，我们需要把鸡蛋洗干净，然后放在锅里盖上锅盖，然后是为了更快的让鸡蛋熟，鸡蛋熟了之后，我们可以把鸡蛋敲碎，但注意不要剥皮，然后我们可以用水煮茶叶，完了之后往里边放一些花椒和盐，然后把这些茶叶水和花椒充分的淹没鸡蛋就可以了
